Willem Sterkenburg , geboren op 12 februari 1863 in Odijk, hier op de foto met zijn vrouw.
Beroep schoenmaker, in 1893 begon hij een werkplaats achter zijn woning aan de Dorpstraat no. 11A.
In die tijd waren er drie schoenmakeres actief in Odijk, wat ten opzichte van het aantal inwoners te veel was.
Willem sterkenburg zocht naar een extra bron van inkomsten en deed van november to februari huisslachtingen.
De slachttijd was een gezellige tijd, Het was de periode van balkenbrei, leverworst, bloedworst en leverkaas.